Patacamaya cuenta con planta procesadora de quinua

El Diario
Publicado Miercoles, 12 de Julio de 2023.

El municipio de Patacamaya, ubicado en el departamento de La Paz, cuenta con una planta procesadora de quinua equipada y lista para iniciar operaciones de acopio y el procesamiento industrial de 240 toneladas de quinua perlada, harina y hojuelas.

La planta procesadora y su respectivo equipamiento demandaron una inversión total de Bs 7.487.791, de los cuales el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, a través del Fondo de Desarrollo Indígena (FDI) financió Bs 5.500.000, mientras que el municipio colocó una contraparte de Bs 714.591 y los beneficiarios Bs 1.273.200. Con esta entrega se beneficia a 530 familias productoras de 8 comunidades del municipio.

La infraestructura empalmada en 6.000 m2 consta de un área de procesamiento, depósito para la preselección de la materia prima, silos para el almacenamiento de quinua, tanque de almacenamiento y un sistema para el tratamiento de agua; además de equipamiento y maquinaria para procesos de saponificación, selección y obtención de quinua perlada, harina y hojuelas.

Con la entrega de la planta se prevé; consolidar a los pequeños productores como proveedores de quinua; lograr una producción de 240 toneladas de quinua procesada por año, con una variedad de quinua perlada, harina y hojuelas de quinua.

El ministro de Desarrollo Rural y Tierras, Remmy Gonzáles Atila, adelantó que esta infraestructura además de procesar industrialmente los productos terminados tendrá la capacidad de almacenar quinua certificada por el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf) y el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senassag) para exportar a mercados internacionales cumpliendo los protocolos establecidos. (Con datos del MDRyT)

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