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Gastronomía sostenible promueve agricultura local

El Diario
Publicado , 12 de Julio de 2020.
Gastronomía sostenible promueve agricultura local
La gastronomía sostenible se puso en marcha en la región, con el objetivo de promover la agricultura local y resaltar la producción de los pequeños agricultores orgánicos, en especial, ya que los chefs al utilizar insumos de cada región promueven el consumo interno y valorizan el trabajo de los pequeños productores, según se puede desprender el ciclo de conferencias que presenta el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).
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