En este 2021, Bolivia, considerando los 74 cultivares, tendrá un volumen de producción de 21.020.630 tn, de las cuales el departamento de Santa Cruz aportará con el 74,8 %, es decir con 15.732.037 tn, informó el investigador y docente de la Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), Lucio Tito.

Respecto a la superficie agrícola empleada este 2021, Bolivia tendrá 3.967.064 ha, también Santa Cruz lidera con el 71.6 %, es decir con 2.839.595 Ha. Respecto al estudio que realizamos sobre posibilidad de ampliación de frontera agrícola, Santa Cruz podría hasta el 2030 ampliar su superficie agrícola hasta 4.826.258, es decir incrementar en 1.986.633 hectáreas adicionales, señala el experto.

Del total del volumen producido en Santa Cruz, el grupo de oleaginosas e industriales lideran con el 60,89 % (12.411.493 tn), seguida por los cereales con 34,25 % (972.634 tn), luego están las hortalizas con 2,94 % (175.512 tn) y posteriormente los frutales con 1,05 % (269.959 tn).

Santa Cruz avanza en la producción agroindustrial, también en otras variedades, pero no ingresó a la orgánica, puesto que la modalidad requiere de mucho apoyo público y privada, pero con gran demanda en el mercado internacional.

Alternativas de

producción orgánica

Tito señala que se debe analizar el tema de la producción orgánica, ecológica en Bolivia, puesto que es muy desalentador por la falta de apoyo a los productores, aun así se esfuerzan y se sacrifican para garantizar la sostenibilidad de estos alimentos o súper alimentos, que protegen la salud de los bolivianos.

Bolivia cuenta con 340 municipios y teóricamente 25 están con declaración de “Ecológicos”, y sumando su producción total de estos, apenas alcanzan a producir 1,05 % del volumen nacional 2021 (220.716 tn de las 21.020.630), cuya cifra “muestra que se tuvo muy poco avance en el tema a nivel nacional”, lamentó.

De acuerdo a las características vocacionales y según análisis preliminar territorial (edáfico, climático, vocación, cultural, socioeconómico, etc) elaborado con el Instituto de Investigaciones en la UMSA, “se podría adicionar 100 municipios a los 25 que ya trabajan en el tema y generar el 15 % del volumen de producción nacional”, informó.

“Existen las condiciones territoriales necesarias, pero no solo es soñar y constatar que es posible, se debe sumar las voluntades políticas, principalmente”, apuntó.

Patacamaya

Tito relató su experiencia personal en la producción de alimentos orgánicos y su implicancia en la salud. Dijo que en una visita a productores ecológicos del municipio de Patacamaya, específicamente a la comunidad de Viscachani, se observó que la producción orgánica es de alta calidad y supera en rendimientos a la nacional de 13,3 tn/ha a 16,5 tn/ha.

“Lo sorprendente es que todos los productores superan la edad de 65 años y ninguno usa lentes, lo asocio al consumo de zanahoria orgánica saludable, toda su vida, ya que tienen una visión significativa. Asimismo, me manifestaron que la edad promedio de vida es más de 92 años y el promedio a nivel Bolivia es 72, es decir viven más años y con plena salud, gracias a la producción orgánica”, complementó.

Lo triste es que nadie valora ni compra y consume alimentos orgánicos, lamentó a tiempo de indicar que si bien la población compra alimentos para satisfacer sus necesidades alimenticias, pero no adquiere producción orgánica.

“Lo más triste que me comento un productor, es que su producción trae a la Ceja de El Alto a comercializar su producción, pero como no hay mercados ecológicos, ellos tienen que vender en el piso, como si fuese basura”, señaló.