Promulgan la primera Ley Municipal de Gastronomía

El Diario
Publicado Viernes, 17 de Noviembre de 2023.

El alcalde de Cochabamba, Manfred Reyes Villa, promulgó la Ley Municipal de la Gastronomía Cochabambina que tiene por objetivo impulsar la riqueza culinaria, logrando el reconocimiento nacional e internacional de Cochabamba como Capital Gastronómica de Bolivia y Ciudad Creativa en Gastronomía.

La norma tiene como finalidad la puesta en valor de la gastronomía cochabambina, productos nativos, identidades gastronómicas en sus diversas expresiones, legados tradicionales y tipicidades, promover el dinamismo económico, la investigación académica y creatividad intercultural de las diferentes regiones de Cochabamba en salvaguarda del patrimonio gastronómico cochabambino.

La gastronomía representa un gran valor y riqueza cultural, creativa y productiva, a través de acciones dirigidas hacia la protección, promoción y desarrollo de la cadena gastronómica, por ello, desde el municipio se garantizará el desarrollo productivo sostenible en beneficio de las generaciones presentes y futuras.

La gestión no solo busca la reactivación económica sino también preservar las tradiciones y toda forma de cultura, y precisamente, la gastronomía forma parte fundamental del conocimiento e historia que se ha transmitido, a través de las generaciones. (Cochabamba, agencias)

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