El Ministerio de Salud autorizó a 55 empresas nacionales para la comercialización de salchichas y otros embutidos, durante las fiestas de San Juan, las mismas que cumplen con la inocuidad y la calidad alimentaria que son determinadas bajo tres parámetros: fisicoquímico, microbiológico y toxicológico, afirmó el ministro de Salud, Rodolfo Rocabado.
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